Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrización de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas y blancas, huevos y legumbres.
Para Que Sirven Los Alimentos Constructores.
Los alimentos constructores por ser ricos en
proteínas se encargan de formar y reparar los tejidos del cuerpo incluyendo los
principales que son:
Tejido epitelial
Tejido conectivo o conjuntivo (Este incluye
cartílago, oseo, sangre, adiposo, etc.)
Tejido muscular
Tejido nervioso periodos.
Cabe destacar que a causa de que nuestro
cuerpo no puede retener proteínas por periodos abundantes la ingesta de
alimentos constructores de forma diaria es importante para reparar tejidos
dañados, sanar de cortaduras, etc. Ahora, es importante tener claro que la
construcción y la reparación de los tejidos del cuerpo no se lleva a cabo solo
con proteínas, sino que también se requiere de enormes cantidades de minerales,
vitaminas y variados Fito nutrientes que solo podemos conseguir en altas dosis
de altas dosis de vegetales y frutas frescas.
Los alimentos constructores son alimentos ricos en proteína que pueden provenir tanto de origen animal como de origen vegetal.
Alimentos constructores de origen animal.
De origen animal:
Leche
Queso
Huevos
Carnes
Pescados
Mariscos
Vísceras
Embutidos.
Alimentos constructores de origen vegetal.
Otros ejemplos de alimentos constructores
pero de origen vegetal lo son los frijoles, las lentejas, las habas, los
garbanzos y todo tipo de legumbres ya que también contienen proteínas aunque en
menor cantidad.
De origen vegetal:
Legumbres
Frutas
Cereales.
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